Dålig belysning driver kunder ut från restauranger

Publicerat 2014-08-05 av Kristofer Blockhammar

Dålig mat, dålig service och nu är det officiellt, dålig belysning kan förstöra en restaurangverksamhet, enligt en engelsk undersökning.

Nästan har en tredjedel av britterna någon gång gått ut från puben eller matstället eftersom belysningen var dålig. 17 procent gick ut eftersom belysningen var alltför ljus, medan 12 procent gick ut av motsatt anledning, då belysningen var alltför mörk.

Vi kan nog alla tänka på ett tillfälle då vi har blivit bortskrämda av att en restaurang eller pub inte har rätt stämning, belysningen är en viktig del av stämningen. Av denna anledning behöver företagare tänka på mer än bara sina menyer eller lägen. Belysningen är avgörande för att säkra nya kunder och få gamla att återvända.

Undersökningen visade också att belysning betyder mer än priset på mat och dryck. Hela 88 procent sade att belysningen i allmänhet påverkar hur mycket de gillar stället.

Olika mat kräver även olika belysning, exempelvis barmat är bäst med ljussvagare ljus medan sushi ser bättre ut i ett ljusstarkare ljus.